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[其它]冬季吃什么可以保持肠道年轻? [复制链接]

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离线wjunxi
 

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  有条饮品广告是,喝了XX让肠道更年轻,其实就是指清除掉肠道里的垃圾,保持健康肠道。那么,冬季在饮食上,吃什么可以保持肠道年轻呢?

  肠道“不年轻”有哪些危害?

  或许你觉得,肠道老化就老化,我该吃吃,该喝喝,没什么大不了的影响,那就错了。中医认为“胃主受纳,主腐熟水谷;小肠主受盛化物,主泌别清浊,主液;大肠主传化糟粕,主津”,对胃肠道的生理功能做了生动的概括。胃肠道不仅是消化食物、吸收营养的场所,还有排泄废物的功能。此外,肠道有自主的神经系统,能分泌多种胃肠激素,其中一些胃肠激素还同时存在于脑组织中,即脑-肠肽,这些激素对人体的生理功能和心理状态都有着广泛影响。

  肠道功能障碍直接影响食物的消化和吸收,可导致营养不良。蛋白质、糖和脂类摄入不足,可引起消瘦、疲乏无力、头晕、精力不集中等;维生素D缺乏可引起钙磷代谢紊乱、骨质疏松,甚至还可影响性激素的合成,出现性欲低下,面部色素沉着,黄褐斑,皮肤变黑、干燥等;维生素B1缺乏则可引起记忆能力下降;B族维生素和维生素C缺乏,以及一些重要的矿物元素如钙、铜、铁、镁和钾等的缺乏,可引起精神消沉、情绪低落。

  武汉白癜风医院六条饮食习惯保持肠道健康

  1、冬季人的饮水量相比较来说会减少,那么早上起床后空腹喝一杯300cc清澈的水。每天至少喝8-10杯水,可消除便秘。

  2、三餐一定要吃且定时定量,不增加肠道负担。早、午、晚餐比例3:2:1

  3、实行慢食运动减缓肠老化,用餐时间宜在20-30分钟以上。

  4、天天五色蔬果,增强免疫力。水果挺好餐前1小时或两餐间食用。摄取足量食物纤维,帮助代谢废物。选择秋葵、海带、山药、芦荟等黏稠性食物,促进肠壁蠕动。适量摄取脂肪(成人每天2-3汤匙),增加肠道润滑作用。

  5、摄取维生素B群,强化有益菌增生。

  6、细嚼慢咽让唾液分泌,混合食物再下肚,才不会带给肠胃负担,咀嚼是给肠胃一个讯号,通知即将有食物要往下。营养师建议,至少要嚼20下才可吞下。

  四类食物肠道最喜欢

  1、粗杂粮:把一半白米面换成杂粮

  要让肠道舒服,先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,全谷杂粮首当其冲。

  但看看我们的饭碗,几乎都是白米饭、白馒头。我们从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比,据统计,近年来我国居民的膳食纤维平均摄入量为15克左右,达不到20~30克的推荐量。

  把家里的一半白米白面换成全谷杂粮,每次多选择几种,放进电压力锅中煮粥,简单省事,营养又好。或者将豆子提前泡8~12个小时,杂粮泡2~4小时,再煮成杂粮粥,容易煮烂,也易消化。

  2、薯豆类:干豆做主食,鲜豆做配菜

  红薯中的可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富,吃不惯杂粮饭,将红薯、土豆等薯类切成小块,和米饭一起蒸熟食用,避免主食营养太过单一。

  四季豆、红豆、大豆等豆类食品中含有的膳食纤维比薯类还多,尤其是黄豆,不仅含有丰富的膳食纤维,还含有促进益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等鲜豆中也含有不少膳食纤维,做配菜吃不错。

  3、根茎类:牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤

  芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜也是肠道比较喜欢的食物,尤其是牛蒡,有“东洋参”的美誉,含有丰富的粗纤维,不但能通便,也有利于对各种慢性病的防治。制作素汤,牛蒡、胡萝卜是好食材,炖煮后稍微调味,清淡好喝。

  水果当然也不能忘,苹果、橙子、火龙果、猕猴桃等含有较为丰富的纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维,对肠道健康和预防癌症都有积极作用。

  4、海藻类:凉拌做汤,鲜美营养

  裙带菜很便宜,却是高膳食纤维、高蛋白、低脂肪,且富含矿物质和维生素的优质海菜。海白菜口感肥嫩爽滑,富含镁、钙、碘等微量元素,还含有海藻胶等可溶性膳食纤维,石花菜的植物胶含量很高,在肠道中能吸水膨润,对缓解便秘很有好处,中老年人可以多吃点。
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