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[美食杂谈]美味倒刺鲅尽在好吃好玩在龙州 [复制链接]

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龙州是一座具有1290多年历史的边关商贸历史文化名城。1889年,龙州被辟为对外陆路通商口岸,是广西最早对外开放的通商口岸,也是我国与东南亚各国进行文化、贸易交往的重要门户,素有"边陲重镇"、"小香港"之称。境内自然风光秀丽,地质景观独特,名胜古迹众多,文化底蕴深厚。

好吃好玩在龙州——青竹鱼,俗称倒刺鲅,主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。


青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点,而且肉质肥美、鲜嫩爽滑,是制作生鱼片、红烧鱼的上好原料。


广西省龙州县响水镇积极引导农民发展青竹鱼养殖,开辟了当地农民增收新渠道。响水镇网箱养殖青竹鱼主要分布在沿左江的响水村和沿黑水河的高峰村,养殖户采用科学方法饲养的青竹鱼肉香味美,深受广大食客欢迎。预计这两个村今年可出产成品鱼超过5万公斤,产值超百万元。


广西龙州县加大旅游资源开发,着力打造“红色边关,天琴古韵,岩画瑰宝,秀美龙州”旅游品牌。

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